Eszterbauer Borászat to rodzinna winnica z Szekszárdu, jednego z najważniejszych regionów winiarskich Węgier. Historia rodziny Eszterbauer jako producentów winogron i wina sięga 1746 roku – właśnie wtedy nazwisko rodziny pojawia się w archiwach Szekszárdu w dokumentach dotyczących uprawy winorośli. Obecnie winiarnię prowadzi János Eszterbauer, przedstawiciel 10. pokolenia, wraz z żoną Móniką, córkami Ildikó i Katą oraz członkami dalszej rodziny.

Dzisiaj posiadłość obejmuje około 30 ha, a roczna produkcja wynosi około 250 tys. butelek.

Na etykietach win znajdują się zdjęcia dziadków i pradziadków rodziny. Nie jest to tylko element marketingowy – producent traktuje je jako sposób na zachowanie pamięci o poprzednich pokoleniach i historii rodziny.

Szekszárdi Bikavér i Egri Bikavér mają wspólną nazwę i podobną ideę – czerwony kupaż oparty na lokalnych odmianach – ale reprezentują dwa wyraźnie różne style węgierskiego winiarstwa. Najstarsze udokumentowane użycie określenia bikavér jest związane właśnie z Szekszárdem. W 1846 roku poeta János Garay użył tego określenia w swoim poemacie Szegszárdi Bordal, opisując ciemnoczerwone wino z regionu. Źródła węgierskie wskazują więc, że Szekszárd może mieć pierwszeństwo przed Egerem.

W Szekszárdzie Kadarka jest obowiązkowym elementem Bikavéra, podczas gdy w Egerze nie. To bardzo istotne stylistycznie, ponieważ Kadarka jest odmianą dającą stosunkowo lekkie, aromatyczne i mocno przyprawowe wina.

Szczepy: 48% Kékfrankos, 32% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Kadarka.

Wino dojrzewało przez 12 miesięcy w starszych beczkach – trzeciego i czwartego użycia.

W noise: ciemne owoce, nuty śliwki oraz wiśni uzupełnione akcentami skóry i aromatem przypraw korzennych.

W ustach: wino jest wytrawne, o średnim ciele, średnim(+) poziomie alkoholu, średniej kwasowości oraz średnich taninach. Na podniebieniu wyczuwalne są smaki owoców leśnych w połączeniu z akcentami przypraw korzennych. Finisz jest średniej długości z nutami śliwki i przypraw korzennych.